2009. január 12.

Feketeerdő-torta

Mackó megrendelésére készült ez a torta szentestére. :) Elég jól sikerült, a fotót leszámítva... :))) de ezt már megszoktuk.

Naszóval. Az egyik legkönnyebben elkészíthető torta, amit eddig próbáltam.

Teljesen szimpla kakakós piskótát sütöttem 6 tojásból (receptet lásd a többi tortánál ;)), amit horizontálisan háromfelé vágtam. Szereztem egy üveg meggybefőttet (alkoholosat akartam, de mire eljutottam vásárolni, lerabolták az egész boltot és már nem volt energiám addig caplatni mire találok), leszűrtem, a levét 2 púpozott evőkanál, nagyon kevés vízben elkevert keményítővel felforraltam, hozzákevertem az előzőleg kihalászott meggyeket, majd az egészet száműztem az erkélyre hűlni. A tejszínt ízlésem szerinti mennyiségű porcukorral kemény habbá vertem, és némi zselatinnal feljavítottam, hogy tartson (4 dl tejszínhez használtam 10 g zselatint). A tortalapokra felváltva koncentrikus körökben rápakoltam a meggyet és a tejszínt, karimát pattintva köré a hűtőben hagytam szilárdulni 2 órát. Díszítéshez tejszínhabot, egész meggyeket, és csokoládéval nyakonöntött magyallevelet használtam (utóbbit az utcán szüreteltem).

Nincsenek megjegyzések: